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엔다이브(10ml)/치커리
엔다이브(10ml)
특성
① 치커리(chicory)의 근연식물로 상추와 같이 국화과에 속하는 1년생 채소입니다.
② 맛이 상추와유사하고 이눌린이 함유되어있어 약간쓰며 독특한풍미를 갖고있습니다.
③ 주로 샐러드로 이용되나 약간 데쳐서 먹기도 합니다.
④ 쌈채소로 인기가 높고, 겉절이로도 맛이 좋습니다.
재배방법
씨앗은 300평당 40ml-60ml를 필요로 하며, 포기사이 간격은 25cm 표준으로, 일반적인 재배방법은 상추와 동일합니다.
주의사항
① 고온건조시에는 잎에 석회결핍현상이 나타나므로 충분하 물주기를 해야합니다.
② 지나친 고온에서는 잎이 부패하는 경우도 있으므로, 재배장소에서의 적절한 온도 유지에 유의해야 합니다.
③ 연백부가 필요한 경우에는 수확 1-2주일 전에 모든 잎을 싸올려 잎 윗부분을 묶어 줘야 합니다.
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